Kelp

Kelp est un mot anglais servant à désigner plusieurs espèces de grandes macroalgues brunes appartenant à différents ordres.

En français, on tend à réserver le mot kelp pour désigner les algues géantes des côtes nord-américaines du Pacifique, néo-zélandaises ou sub-antarctiques qui forment de véritables forêts sous-marines, depuis le fond de la mer jusqu'à la surface, généralement dominées par les espèces Macrocystis pyrifera ou Nereocystis luetkeana^{[réf. souhaitée]}. Le mot « kelp » peut alors désigner en français, soit l'algue elle-même, soit le milieu naturel particulier formé par les peuplements d'algues géantes. Certaines espèces peuvent mesurer jusqu'à 30 mètres de longueur. Accrochées sur le fond rocheux, elles portent des pneumatocystes, sortes de flotteurs remplis de gaz leur permettant de se maintenir dans la colonne d'eau. Les habitants des îles Malouines sont surnommés les Kelpers à cause de la présence d’une grande quantité de kelp sur ces îles.

Sous forme de comprimés, le kelp est utilisé comme complément alimentaire pour sa grande concentration en iode.

Exemples d'espèces

Culture

La Chine est leader mondial de production de kelp, avec 7 millions de tonnes produites en 2015

Utilisations

Certaines espèces de kelp sont utilisées pour l’alimentation ; par exemple, au Chili, Durvillaea antarctica (sous le nom de « cochayuyo »). D'autres sont utilisées dans des produits cosmétiques et dans la nourriture pour animaux en raison de leurs propriétés gélifiantes.

Le kelp pourrait servir à un vaste programme de désacidification des océans et de lutte contre le réchauffement climatique en raison de sa capacité à absorber le CO₂, l'azote et le phosphore.

Photographies

Notes et références

Voir aussi

Liens externes

Un article résumant les divers usages du terme « kelp »: C.I. Fraser (2012) Is bull-kelp kelp? The role of common names in science. New Zealand Journal of Marine and Freshwater Research 46(2):279-284.